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酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油:蚝油本身很咸,可以加入糖稍微中和其咸度。 沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。 麻油(香油):...
1 食盐、白糖、味精、醋 2葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。 3 胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、...
说实话大鱼大肉吃多了,总有腻的时候,而换些快手小菜却也很讨喜,尤其是肉边菜,我们家现在大部分做肉边菜,这样避免高油高脂肪,而在肉菜中,猪牛羊里挑的话,我会偏向偏牛...
自制剁椒酱 红辣椒750g、白糖50g、盐75g、65度白酒30g、嫩姜60g、蒜3头 步骤 1.首先准备好辣椒、嫩姜、大蒜、白糖、盐、65度二锅头。 2.将大蒜去皮,和辣椒、嫩姜一起都洗干净控干水分...
主料:黑虎虾 辅料:蒜3瓣、食用油、料酒、番茄酱2大勺、蚝油1大勺、糖半勺 做法: 01、准备好需要的食材。 02、黑虎虾的触角触须比较多还比较硬,所以要都剪掉,在脊背处用剪刀...
【液体味料】 酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。 麻油...
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